Турецкий чай представляет собой вкусный, ароматный черный чай, который принято заваривать крепко и подавать в стеклянных стаканах, выполненных в тюльпанообразной форме и небольших размерах.
Важно быть готовым к тому, что стеклянные стаканы нужно держать за верх, ведь напиток подается очень горячим. В турецкий чай можно добавить сахар, но молоко обязательно нужно исключить. При этом напиток должен отличаться повышенной крепостью, хотя каждый человек самостоятельно решает, сколько заварки ему необходимо, а сколько требуется воды. В идеальном случае напиток нужно пить из самовара, известного под названием «семавер».
Как необходимо готовить вкусный турецкий чай?
- Чай в обязательном порядке нужно хранить в специальной емкости, которая будет плотно закрыта. В противном случае он начнет впитывать влагу, посторонние запахи.
- Для приготовления напитка потребуется мягкая вода, которую можно кипятить в металлическом чайнике. Для заварки следует использовать небольшой фарфоровый чайник.
- Для заливания чайного листа нужно использовать кипящую воду.
- После того, как вы заварите чай, огонь под используемым чайником нужно уменьшить до минимума. Затем заварной фарфоровый чайник, в котором содержится свежеприготовленный напиток, нужно поставить на кипящий чайник сверху, а желательно использовать самовар. В результате чай будет дополнительно прогреваться под паром.
- Заваривайте чай 10 – 15 минут.
- После того, как вы заварите чай, разливайте его по стеклянным стаканам. При этом на заварку должно приходиться 1/4 – 3/4 заварки, в зависимости от желаемого вкуса и оптимальной крепости. Доливайте заварку кипящей водой до заполнения стакана.
- Напиток лучше всего выпить минут за 30.
В Турции очень многие люди любят пить чай и при этом от чаепития отказываться не принято. Желая доставить радость своему знакомому турку, можно подарить даже английский чай высокого качества, ведь он не будет ревностно относиться к продукции другой страны, а порадуется презенту. Такая популярность напитка начала появляться с 1923 года после того, как кофе существенно подорожало. Росту популярности поспособствовала и поддержка чая Ататюрка, являющегося самой почитаемой личностью во всей Турции. Теперь на душу населения приходится по 2,5 килограмма прекрасного напитка в год, что свидетельствует об его удивительном признании.
