Главная > Кухня > Жареная курица с овощами

Жареная курица с овощами

Roasted Chicken with VegetablesДля приготовления этого блюда подойдет сковорода вок. Но если у вас ее нет, тогда можно готовить в обычной сковороде. Здесь можно посмотреть еще один замечательный рецепт фаршированной курицы.

Для приготовления блюда, нам необходимы такие продукты:

  • Курица среднего размера, которая должна быть разделана на куски. Если нет курицы, то можно использовать бедрышки или грудинку (1 кг.)
  • Пол стакана растопленного сливочного масла
  • Картофель (2шт.), порезанный ломтиками
  • Болгарский перец среднего размера (2-3 шт.). Лучше всего брать перец разных цветов. Его необходимо порезать кусочками небольшого размера.
  • Горсть грибов, разрезанных пополам (лучше использовать белые грибы)
  • Пара нарезанных баклажанов (предварительно посолить и оставить на пятнадцать минут для удаления горечи)
  • Помидоры, нарезанные дольками (2-3шт.)

Продукты для приготовления соуса:

  • Стакан бульона (куриного)
  • Винный или яблочный уксус (3 ст.л.)
  • Томатная паста (3 ст.л.)
  • Раздавленный чеснок (5-6 зубчиков)
  • Паприка (1/4 ч.л.)
  • Молотый перец, соль.

Куски курицы положить в кастрюлю небольшого размера, залить водой и варить в течение двадцати минут. Когда курица будет готова, достать ее из кастрюли, а бульон оставить.

Готовим соус. Для этого все необходимые для его приготовления ингредиенты хорошо перемешиваем.

В сковороде на сливочном масле обжариваем картофель в течение 4- 5 минут. Готовый картофель откладываем на блюдо. Теперь проделываем тоже самое с грибами, баклажанами и болгарским перцем. Важно то, что все ингредиенты обжариваются отдельно друг от друга.

Курицу обжариваем на сковороде до готовности, при этом все время добавляем соус. Соус не должен остаться в сковороде, он должен выжариться. Сюда же необходимо добавить помидоры и тушить их пока не станут мягкими.

Сверху выкладываем все овощи, которые обжаривались ранее и томить на медленном огне 5 минут.

Похожие записи

Турецкая кухня
Прием пищи или особый ритуал
Турецкий чай
Настоящий турецкий кофе – ароматный, пьянящий вкус из Средневековья
Турецкие сладости - пахлава
Турецкое блюдо Урфа-Кебаб