Осман, основатель будущего могучего государства, получил в наследство от своего отца Эртогрула маленький удел Сельджукской державы рядом с Эскишехиром на юго-востоке Византии. Осман стал родоначальником новой династии, а держава получила его имя и известна в истории как Османская империя.
Во время последних годов ее могущества появилась легенда, повествовавшая, что Эртогрул и его племя спас сельджуков в битве с монголами, и получил их западные земли в награду. Но теперешние исследования не доказывают такую легенду. Сельджуки подарили удел Эртогрулу, а им он дал присягу и платил дань, наряду с монгольскими ханами. Это происходило во время правления и Османа и его сына до 1335 года. Ни отец, ни Осман не являлись гази, пока на Османа не начал влиять один из дервишских орденов. В 80-х годах ХІІІ века Осману удалось покорить Иненю, Эскишехир и Биледжик.
В начале XIV в. Осман совместно со своими гази включил в свое государство территорию до берегов Мраморного и Черного морей, большую часть земель к западу от р. Сакарья и до Кютахьи на юге. После его кончины сын Орхан взял византийский город Бруса, который был столицей османской державы на протяжении более века до захвата Константинополя. Почти в течение десяти лет Византия потеряла практически всю Малую Азию. Османы завоевали бейлик Кареси в Бергаме, а Орхан стал повелителем всего северо-запада Анатолии: от Черного моря и Босфора до Эгейского моря и Дарданелл.
Османы под руководством султана Орхана пересекли пролив Дарданеллы, высадились в Европе и создали плацдарм на Балканах. В 1345 году войско Орхана захватило в Европе полосу земли от Дарданелл до Черного моря, заблокировав византийские дороги, которые связывали Константинополь и Балканы.
В 1359 престол занял Мурад I, сын Орхана, блистательный правитель, который укрепил постоянное пребывание османов в Европе, подчинив и присоединив Адрианополь(1361), который стал европейской столицей Османской империи до завоевания в 1453 году Константинополя. На протяжении последующих трех веков он был любимым местопребыванием султанов и опорной базой для походов в Европу, а также местонахождением вооруженных сил до ХХ в. Он обосновался в Балканах и в 1389 году в битве на Косовом Поле победил сербов. Османы получили большую часть земель на юг от Дуная и часто совершали набеги на Австрию, Венгрию, Италию и Грецию.
В Азии Мурад I за счет Анкары перенес границы османской державы на юг до гор Тавр и, заключив брак между своим сына Баязида дочерью бея Гермия, включил в свое государство этот бейлик.
