Главная > Кухня > Что едят и пьют турки

Что едят и пьют турки

turkish-coffeeТурки просто обожают кофе, они его приравнивают к атрибуту роскошной и элегантной жизни. Для них этот напиток стоит на одной ступени с опиумом, вином, табаком и плотскими утехами. Процедура вкушения кофе часто происходит в специальном заведении.

Самое интересное, что места для женщины в кофейне быть не может. Даже сейчас, прошло много веков с того времени, но даже туристке не стоит заходить в наргиле-кафе. Вот такие строгие обычаи в турецкой стороне, потому будьте аккуратнее.

Стоит отметить, что современные турки не любят кофе, они больше предпочитают чай. Кстати, заведения, где можно насладиться различными сортами напитка, зовут чайными садами. Для слуха, очень приятное словосочетание, которое даже немного мелодичное. Вы знаете, иногда можно встретить гибридное заведение, где разрешено вкушение двух напитков. Оба случая не предполагают спешки или суеты, когда вы вкушаете горячие кофе или чай, вам придется быть степенным товарищем.

Для того, чтобы охладиться в душную погоду, каждый турок готовит дома айран. Хотя, его можно купить в любом магазине или кафе. По сути, это йогурт, который подсолили и разбавили водой. Он великолепно освежает и утоляет жажду. Потому, когда будете находиться там, обязательно его попробуйте. В наших магазинах тоже есть этот напиток, однако, сильно отличается от оригинального турецкого варианта.

Ну и конечно, какой русский не знает вкуса водки, даже, если вы ее не любите, то хоть раз пробовали. По этой причине стоит продегустировать турецкий вариант напитка, что зовется ракы. Перегоняется данный продукт с анисом, потому имеет очень своеобразный вкус, обычно он крепче, чем российский вариант. У ракы крепость составляет примерно 45 или 50 градусов. Возможно, это из-за того, что приготовленный напиток не хранят в бутылках, а настаивают в деревянной бочке несколько месяцев. Кстати, данное название пошло из-за того, что производится напиток из винограда, сорт которого и называется разаки. Пить его стоит немного разбавленным, в стеклянном стакане ракы мешают с минеральной или обычной водой, тут уже на любителя. Для закуски обычно берут брынзу с дыней, так что обязательно возьмите на заметку данные знания.

В принципе, выбор в турецкой стороне велик, так что без питья вы вряд ли останетесь. Только старайтесь не путаться, а также, не пить того, что не знаете. Иначе слишком велик риск, что можете нарваться на слишком крепкий или дурманящий напиток.

Похожие записи

История турецкой кухни
Yoğurt (Йогурт): рецепт приготовления
Турецкая кухня. История и современность
Хлеб в Турции
Турецкие десерты
Турецкие сладости - пахлава